らくだレターズrakuda-letters

  • 衛生講習会を行いました

    毎日とても暑い日が続いています。今の時期は食中毒に特に注意が必要です!

    当院では7月29日(火)に、感染管理委員会と栄養課共催で、病院全職員を対象に東京サラヤ(株)より講師をお招きして「衛生講習会」を行いました。

    この記事を見てくださった方、下記のワンポイントを参考にしてください!

    ワンポイント

    • わずかな菌が付着しても食中毒が発生する「カンピロバクター食中毒」
      (特に食肉、鶏肉の取り扱いに注意、野菜などとは別のまな板を使用しましょう!)
    • 腸管出血性大腸菌O-157の特徴
      少量の菌で発症「ベロ毒素」という強力な毒素を持つ
      (牛の腸内に生息、食肉や弁当、和え物類、漬物などの加工品に注意)

    効果的な手洗いを日頃から行い、食中毒や感染症を予防しましょう!!

  • ひな祭りの松花弁当
    春の松花弁当、花ゼリー、味噌汁

    武田病院栄養課では患者様に季節を感じて頂ける行事食を提供しています。春の行事食は手作りの「ひな祭りの松花弁当」でした。

    病院には、入院期間の長い患者様もいらっしゃいます。その時々の季節を感じて頂けるよう旬の食材を使った献立を工夫しています。(2014年4月1日)